چای در سفرهٔ ایرانیان جایگاهی ثابت دارد. چای خوش‌رنگ معمولاً با قوری و کتری یا سماور دم می‌شود و در استکان کمرباریک سرو می‌شود. مصرف آن با قند، نبات یا خرما رایج است.
برای دم‌کردن چای خوب، قوری را با کمی آب جوش گرم می‌کنند و چای را به آن اضافه می‌کنند. بعد آب جوش می‌ریزند و حدود ده تا پانزده دقیقه روی بخار آب می‌گذارند تا عطر آن آزاد شود.
چای را معمولاً با شیرینی خشک، کلوچه یا نان و پنیر هم می‌خورند. نوع چای و میزان دم بر اساس سلیقه متفاوت است.
